波爾多，每個愛葡萄酒的人必須要去的地方。而法國翡馬，在這里有6座酒莊。6月，旅行達人朱異跟隨法國翡馬開始了一場深入波爾多的紅酒之旅！
因為喜歡葡萄酒，朱異與法國翡馬相識；因為喜歡旅行，有了這次波爾多深度探訪。
作者：朱異，旅行達人、攝影師、葡萄酒愛好者。足跡遍及川西高原，數(shù)次深入西藏，曾在二十多個國家深度旅行。
波爾多——被維克多·雨果形容“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨特的，把凡爾賽和安特衛(wèi)普兩個城市融合在一起，您就得到了波爾多。”
前段時間Lonely Planet（孤獨星球）發(fā)布了2017最佳旅行目的地榜單，法國波爾多榮登“十大最佳旅行城市”榜首，這份榜單是Lonely Planet在世界各地的作者和旅行專家的選擇。
01
對我而言，波爾多不僅是葡萄酒圣地，而且傳統(tǒng)又現(xiàn)代、熱鬧卻不嘈雜，這種感覺在我第一眼看見它時，就強烈產(chǎn)生了。
來到波爾多市區(qū)，我一下興奮起來，一是作為紅酒愛好者終于來到世界葡萄酒的中心，二是滿目新古典主義時期的建筑，恢宏而充滿歷史感。這座城市高貴古樸、典雅宏偉，每一座建筑都有濃濃的藝術(shù)范。波爾多市區(qū)并不大，整座城都是古建筑，據(jù)說有一半都是世界遺產(chǎn)。
皮埃爾大橋，是波爾多第一座跨越加倫河的橋梁，連接左岸的維克多·雨果林蔭道和右岸的梯也爾大街。在法蘭西第一帝國時期設(shè)計的，并在拿破侖一世的命令下進行修建，建橋時間在1819年至1822年間，486米長，在當時算是一個不錯的橋梁長度，而且該橋擁有17個拱門，而數(shù)字17也恰好是拿破侖•波拿巴（Napoléon Bonaparte）名字的字母個數(shù)。直到1965年，在這之前的這段時間里，皮埃爾橋是橫跨加倫河兩岸唯一的一座橋梁。
波爾多的標志性建筑-凱旋門，正對著皮埃爾大橋。
大鐘門是波爾多的著名古跡之一，它位于圣米歇爾街區(qū)入口處，曾是波爾多前市政廳的鐘樓。大鐘門包括中間相連的兩個40米高的圓形塔樓，裝飾有金色獅子紋章。在12世紀它原本是四個僅有一層的圓塔。后來在15世紀到17世紀改為目前的形式。大鐘用于在發(fā)生火災(zāi)時，敲響以警告市民。
位于市中心的大劇院，堪稱是一座新古典式的紀念堂，也是波爾多的標志性建筑之一。它的外觀像一座莊嚴的希臘式神廟。一排12根科林斯式巨柱構(gòu)成宏偉勻稱的門廊。門廊陽臺上，并排豎立著12尊神態(tài)各異的雕像，都是希臘神話中的女神。
凱約門原是波爾多古城一座防御性的城門，1883年，凱約門被列為法國歷史古跡。
波爾多老城區(qū)的夜晚同白天一樣絢麗，在燈光的照耀下，這座城市豐富的建筑遺產(chǎn)更加顯示出獨特的魅力。波爾多交易所廣場建于1730-1775年，1848年路易-菲利普一世時期定為現(xiàn)在的名稱，廣場上的三女神噴泉安放于1869年。廣場周邊擁有多座精美的18世紀建筑，包括交易所宮、波爾多工商會和國家海關(guān)博物館。
大概歸功于未受法國大革命的波及，18世紀的優(yōu)雅氣質(zhì)滲透了這座歷史悠久老城的中心區(qū)域。漫步在法國最優(yōu)雅的街道上，美食與好酒相伴，生活悠閑隨意。
但波爾多并未止步于歷史，經(jīng)受現(xiàn)代化的洗禮，加龍河畔的水鏡廣場成為了波爾多的新地標之一。
從此往來人群無需只在左岸微醺，有軌電車穿梭其中，古老和現(xiàn)代映入水面，宛如鏡面雙生交相輝映，水鏡廣場的美景足以讓人深深沉醉。
02
加龍河畔讓人沉醉的不只有水鏡廣場，波爾多優(yōu)美的建筑也不都是古建筑。這里，還有一座熠熠生輝的現(xiàn)代建筑，它有著醒酒器一樣晶瑩動人的色彩與線條，這就是宏偉的波爾多葡萄酒博物館La Cité du Vin。
波爾多花費8100萬歐元，歷時7年，終于打造出獨一無二的博物館——「波爾多葡萄酒博物館」，也成為一個城市的現(xiàn)代地標。
它的設(shè)計靈感來自倒入杯中的紅葡萄酒，又呼應(yīng)了流淌的加龍河。「翻騰的液體」這個理念，從最初造型就已經(jīng)開始了。設(shè)計師的目的十分明確：找到一種方式融入這個城市，既加入了城市性格但又特立獨行。自由的波爾多人不被歷史束縛，用更新穎的方式展現(xiàn)和創(chuàng)造了這個城市新的文化。
常設(shè)展區(qū)、臨時展區(qū)、和貫穿全年的各類主題活動、講座，還有360度觀景品鑒樓、大禮堂、閱覽室、工作坊、花園等等區(qū)域，當之無愧的夢幻樂園。常設(shè)展覽區(qū)面積超過3000m²，覆蓋19個主題模塊。提供8種語言的導(dǎo)覽器。
這里有6個巨型的葡萄酒瓶, 每個代表了一種偉大的葡萄品種，通過多媒體向參觀者介紹這些讓人垂涎的佳釀, 包括它們的歷史、風味、傳奇故事等等。
博物館更多使用了視頻和3D動圖代替了之前枯燥的文字和音頻與游客的互動，無論葡萄酒歷史、風土特點、釀造工藝還是波爾多各大名莊莊主互動，游客走入其中，如同一位波爾多葡萄酒專家在你身邊，為你細細講解，這是非常棒的體驗。
參觀者通過觸摸書本上的圖片，可以身臨其境地聽3D侍酒師講解關(guān)于葡萄酒各個方面的知識。
博物館有個展區(qū)叫做“五感自助餐”。單說氣味這個環(huán)節(jié)，就可以在其中真實地聞到葡萄酒一切的氣味（超過200種），香氣豐富同時還兼顧了對葡萄酒香型的精準還原，氣味從銅制的“小喇叭”里緩緩釋放出來，似有又無，若即若離，非常類似酒客們對葡萄酒聞香的環(huán)節(jié)，這是一切“酒鼻子”都無法比擬的。
另外為完美呈現(xiàn)每個香氣聯(lián)想記憶，博物館也獨立制作了圓弧的小匣子里，匣子里存放著精致形象的實物圖景，無論針對初級葡萄酒學員還是資深品酒師，這樣完美的香氣呈現(xiàn)都是夢幻級的。
“五感自助餐”也設(shè)置了“觸感”、“視覺”和“味覺”，細節(jié)只待你有機會去博物館親自去體會。
這里有一個50人座的巨大船模型，參與者開始乘坐于潮汐之中的穿越之旅，在史詩般的氛圍中了解到從古到今的葡萄酒商是怎么把佳釀帶到全世界各個角落的。
博物館酒窖里，儲存了來自全世界80多個國家14000瓶葡萄酒。這些跨越地域和時間的葡萄酒匯聚于此，各自述說著自己國家的有關(guān)葡萄酒的風土故事。在商店，出售產(chǎn)品可不僅包含葡萄酒酒哦，還有關(guān)于葡萄酒的一切你想得到的，想不到的周邊，書籍，限量版紀念品。
在博物館的7樓是360度觀景臺和一個酒吧，在這兒集中了全世界各個產(chǎn)區(qū)最具代表性的葡萄酒，可以憑門票領(lǐng)取一杯。
在酒吧中，法國翡馬慕朗酒莊葡萄酒代表法國波爾多，迎接全世界的參觀者品鑒！品著波爾多產(chǎn)區(qū)的酒莊酒，下酒的是加龍河的美麗風光，讓人深深沉醉。
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