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法國翡馬榮獲“上海酒單·年度有機(jī)葡萄酒”獎(jiǎng)項(xiàng)!

  

由上海市商務(wù)委指導(dǎo),上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、上海商情信息中心主辦的第四屆“世界食材·上海味道”餐飲潮流發(fā)布盛典暨上海味道·上海酒單首發(fā)28日在上海恒悅尚品隆重舉行。

 

 
 
中餐廳洋為中用,引入侍酒服務(wù),提升餐酒搭配能級。今年,上海味道餐飲評選項(xiàng)目也全新升級,推出“上海酒單”評選。
 
在眾多葡萄酒品牌中,法國翡馬脫穎而出,榮獲年度有機(jī)葡萄酒獎(jiǎng)項(xiàng)。入圍此獎(jiǎng)項(xiàng)的前提條件需具備中國和多國有機(jī)認(rèn)證,每一瓶酒可溯源,可保證批量有機(jī)貨源等等。高門檻讓一眾國內(nèi)外品牌望而卻步,法國翡馬獲獎(jiǎng)實(shí)至名歸。



通過這次獲獎(jiǎng),我們也應(yīng)該思考。當(dāng)我們吃得越來越健康,滿世界追逐有機(jī)食材的時(shí)候,對于葡萄酒,是不是也應(yīng)該多一些訴求?
 
日本有一部漫畫叫《神之水滴》,而高品質(zhì)的葡萄酒正是如同“神之水滴”,每一滴都是大自然的饋贈。“餐酒搭配”,在保留經(jīng)典原則之外,我們也要盡可能選擇有機(jī)釀造的葡萄酒,當(dāng)葡萄延用最自然的種植方式,按照大地的法則生長,才能最終產(chǎn)出珍貴的“神之水滴”!


法國翡馬只出品“純正有機(jī)酒莊葡萄酒”,正是一種完全異于“工業(yè)化”的對于“個(gè)性”的堅(jiān)持。在自己的酒莊土地上以“生物動(dòng)力法”種植,對每一寸風(fēng)土都了如指掌,延續(xù)百年的傳統(tǒng),令每一瓶葡萄酒都擁有獨(dú)特的風(fēng)味。
 
“好的葡萄酒是種出來的”。有機(jī)種植不使用化肥農(nóng)藥,當(dāng)然成本更高,產(chǎn)量更小,因而每一瓶葡萄酒都來之不易。
 


一次完美的餐酒搭配,帶來的絕不僅僅是味覺上的享受,更能帶動(dòng)全體感官的蘇醒,讓用餐變成一次愉悅的旅程,如同親臨遙遠(yuǎn)的波爾多,感受陽光與微風(fēng)拂過的葡萄園,漫步于寫滿故事的酒窖……


只要多一份用心,從始至終的貫徹有機(jī)種植,以自然為友,釀一瓶好酒,有機(jī)又精致的生活方式并非遙不可及。

  

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