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2017春糖法國翡馬邀專家開講：有機(jī)葡萄酒成新商機(jī)

　　日前，法國翡馬酒莊集團(tuán)攜手國際知名葡萄酒講師林殿理以及知名主持人羅小剛在成都舉辦有機(jī)葡萄酒“大師班”。據(jù)悉，專家現(xiàn)場與200位葡萄酒愛好者、葡萄酒經(jīng)銷商一起分享了有機(jī)葡萄酒獨(dú)特的釀造工藝、口感以及世界有機(jī)葡萄酒的發(fā)展趨勢。法國翡馬酒莊集團(tuán)作為法國波爾多地區(qū)首批有機(jī)葡萄圓擁有者、波爾多最具實力的有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，分享了有機(jī)葡萄酒在葡萄酒行業(yè)的商業(yè)前景。

　　 從田間到釀造專家解讀有機(jī)葡萄酒“前世今生”

　　作為WSET葡萄酒與烈酒講師、波爾多葡萄酒學(xué)校、新西蘭、Rioja葡萄酒國際講師，林殿理在十多年的時間里實地探訪了全球主要葡萄酒產(chǎn)地、上千家知名酒莊，林殿理告訴記者：“一支真正意義的有機(jī)葡萄酒來自于：未接受化學(xué)合成物質(zhì)的土地、有機(jī)農(nóng)耕方式栽種的葡萄、除了葡萄本身無任何添加物的釀造工藝。以這種自然的工藝下釀造出的葡萄酒所呈現(xiàn)出的獨(dú)特風(fēng)味，完全來自于葡萄自身不同品種的特性以及專業(yè)釀酒師對于每一個環(huán)節(jié)精準(zhǔn)的把控。”為了讓參與者能對有機(jī)葡萄酒有更直觀的感受，理論知識講解之后，林殿理現(xiàn)場分別挑選了一款翡馬有機(jī)葡萄酒與其他品牌的一款非有機(jī)葡萄酒進(jìn)行盲測，大部分參與者已經(jīng)可以區(qū)分出有機(jī)葡萄酒與非有機(jī)葡萄酒的不同風(fēng)味。

　　葡萄酒專家林殿理現(xiàn)場品鑒法國翡馬葡萄酒

　　 品質(zhì)為王以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)打造“真”有機(jī)

　　在現(xiàn)場，法國翡馬酒莊集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理侯全介紹了，法國翡馬以“只出品有機(jī)酒莊葡萄酒”為品牌核心競爭力，在進(jìn)入中國市場短短兩年間就以成倍的增長并建立了良好市場口碑的發(fā)展現(xiàn)狀，讓與會者充分了解到有機(jī)葡萄酒這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。

　　法國翡馬酒莊集團(tuán)中國區(qū)總經(jīng)理侯全接收四川電視臺訪問

　　來自法國翡馬酒莊集團(tuán)的酒莊代表歐陽森告訴記者：“在法國僅有11%的酒莊通過了政府的有機(jī)認(rèn)證，而法國翡馬是從上世紀(jì)九十年代便開始進(jìn)行有機(jī)種植。“同時，法國翡馬酒莊集團(tuán)品牌負(fù)責(zé)人游元還向媒體表示：”有機(jī)對于全世界消費(fèi)者來說代表的是一種健康的生活理念、是一種對于生活的環(huán)境和諧共存的信仰，法國翡馬所做的就是順應(yīng)這個理念、傳承這種信仰。這是一種順勢而為的經(jīng)營理念，也是一個有責(zé)任企業(yè)的情懷，當(dāng)我們通過有機(jī)健康的產(chǎn)品和真實的品牌故事，讓消費(fèi)者感受我們這份理念的時候，自然也贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。“

　　法國翡馬酒莊集團(tuán)品牌負(fù)責(zé)人游元現(xiàn)場講解

　　法國翡馬集團(tuán)酒莊代表歐陽森現(xiàn)場講解

　　健康生活理念引領(lǐng)消費(fèi)趨勢有機(jī)葡萄酒將成酒業(yè)新商機(jī)

　　活動當(dāng)天，成都當(dāng)?shù)刂襟w人羅小剛來到會場，以消費(fèi)者的角度和林殿理老師進(jìn)行了一場關(guān)于有機(jī)葡萄酒的討論。同時，現(xiàn)場多名葡萄酒愛好者及經(jīng)銷商也就有機(jī)葡萄酒的問題發(fā)問。

　　知名主持人羅小剛現(xiàn)場與專家互動

　　據(jù)記者了解，消費(fèi)者對于有機(jī)葡萄酒的認(rèn)識程度相對較低，他們對于有機(jī)葡萄酒的疑慮主要存在兩個方面是否是真正有機(jī)以及有機(jī)的種植和釀造方式是否會影響葡萄酒的品質(zhì)。

　　對于消費(fèi)者關(guān)于有機(jī)葡萄酒的問題，林殿理老師和法國翡馬酒莊集團(tuán)除了從理論上對有機(jī)葡萄酒的工藝以及在歐美消費(fèi)水平相對成熟的消費(fèi)者中接受度進(jìn)行了介紹，同時以盲品的方式提供了一款有機(jī)葡萄酒和一款非有機(jī)葡萄酒讓消費(fèi)者進(jìn)行品鑒?，F(xiàn)場參與品鑒的消費(fèi)者均表示：“在不知道哪一款是有機(jī)葡萄酒的前提下，兩個同等級同年份的紅酒之間并沒有大的差異，甚至有機(jī)葡萄酒在口味的干凈度體驗上會感覺更佳。”

　　與會嘉賓現(xiàn)場盲品

　　對于現(xiàn)有中國葡萄酒市場來說，消費(fèi)者的購買方式相對歐美來說沒有那么成熟。但是根據(jù)記者近期的觀察，中國消費(fèi)者對于葡萄酒的認(rèn)知以及購買習(xí)慣也在逐漸向更為理性的方向發(fā)展。首先，有機(jī)健康已經(jīng)日漸成為消費(fèi)者追求的主流生活方式;其次，中國葡萄酒消費(fèi)者也開始將消費(fèi)的關(guān)注點(diǎn)從單純的價格在朝葡萄酒的品質(zhì)以及特色轉(zhuǎn)變中。相信未來中國的葡萄酒市場上，有機(jī)葡萄酒將會具備很大的潛力。