3月24日下午，法國(guó)波爾多最大的有機(jī)葡萄酒釀造商法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)，攜手亞洲侍酒師教父林志帆先生與中法四位頂級(jí)侍酒師，在胡桃里音樂(lè)餐廳舉辦了一場(chǎng)“川味十足”的葡萄酒品鑒會(huì)，這次別開(kāi)生面的品鑒會(huì)一反“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，甜酒配甜點(diǎn)”的西方飲食習(xí)慣，用法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)旗下的多款波爾多有機(jī)葡萄酒來(lái)配麻婆豆腐、香辣烤串、宮保雞丁等地道川菜!亞洲侍酒教父林志帆先生和四位中法頂級(jí)侍酒師現(xiàn)場(chǎng)PK，探索“有機(jī)葡萄酒與中國(guó)本土飲食川菜是否能夠完美搭配”，席間各界葡萄酒人士齊聚一堂，品鑒會(huì)上，讓人眼花繚亂的花式開(kāi)瓶PK、侍酒師搭配的有機(jī)酒與川菜成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)。法國(guó)領(lǐng)事館商務(wù)處項(xiàng)目經(jīng)理: Sandrine Krummenacher顧尚琳現(xiàn)場(chǎng)為PK獲勝的侍酒師頒獎(jiǎng)?！抖朊茧娪邦l道》與《葡萄酒商業(yè)評(píng)論》見(jiàn)證了這一時(shí)刻。
現(xiàn)場(chǎng)人氣火爆
Sandrine Krummenacher為獲勝侍酒師頒獎(jiǎng)
林志帆先生為最佳人氣侍酒師頒獎(jiǎng)
法國(guó)翡馬在此次春糖會(huì)的主會(huì)場(chǎng)法國(guó)館3C016T-19，本次糖酒會(huì)法國(guó)翡馬帶來(lái)旗下七大酒莊——瑰瓏酒莊(Château Grillon)、美麗石景酒莊(Château Rocher Bellevue)、古特蘭酒莊(Château Vieux Coutelin)、翡朗酒莊(Château Grand Ferrand)、伯帝克酒莊(Château Bourdicotte)、薩拉格酒莊(Château La Salagre)和明星中級(jí)莊慕朗酒莊(Château Moulin à vent)參展，法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)是波爾多最大的有機(jī)葡萄酒釀造商，在波爾多擁有300余公頃有機(jī)耕作的葡萄園，葡萄的種植、采摘、釀造、裝瓶擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，全程控制酒品質(zhì)量。法國(guó)翡馬集團(tuán)只出品純正有機(jī)酒莊酒，它與法國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)委員會(huì)合作，出品的酒都有法國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)委員會(huì)的監(jiān)制LOGO、歐盟認(rèn)證標(biāo)識(shí)、法國(guó)AB認(rèn)證標(biāo)識(shí)。不做占據(jù)中國(guó)中低價(jià)格市場(chǎng)散酒、貼牌酒與餐酒，是法國(guó)翡馬給糖酒會(huì)參展經(jīng)銷商最深刻的印象。
法國(guó)翡馬總經(jīng)理Jean Baptiste SOULA告訴記者：“只出品純正有機(jī)酒莊酒是法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)的信念。我們判斷，消費(fèi)者不能辨別葡萄酒的好壞的時(shí)代會(huì)很快過(guò)去。我們是酒農(nóng)，我們相信，在葡萄的種植過(guò)程中添加的任何物質(zhì)，都會(huì)進(jìn)入到酒中。所以我們從上世紀(jì)九十年代末開(kāi)始，前三年休耕，從第四年開(kāi)始，轉(zhuǎn)為徹底的有機(jī)耕作，不使用化肥與農(nóng)藥，不進(jìn)行人工灌溉。十五年有機(jī)耕作之后，才獲得了歐盟認(rèn)證與法國(guó)AB認(rèn)證。有機(jī)酒在歐盟國(guó)家很受歡迎，被看作是未來(lái)的消費(fèi)潮流。我們也相信有機(jī)酒純粹的口感可以在中國(guó)培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)的消費(fèi)者群體。“
多名參加品鑒的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，“在低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，以葡萄酒的低價(jià)來(lái)創(chuàng)造銷量的市場(chǎng)背景下，法國(guó)翡馬的模式確實(shí)可能帶來(lái)新的方向。”
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