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翡馬觀點(diǎn) | 法國(guó)人怎樣看有機(jī)這件事

3月24日，法國(guó)翡馬在胡桃里音樂(lè)餐廳舉辦了一場(chǎng)“法國(guó)翡馬有機(jī)酒邂逅美味川菜——中法侍酒師大PK專場(chǎng)品鑒會(huì)”。法國(guó)領(lǐng)事館商務(wù)經(jīng)理Sandrinekrummenacher 顧尚琳的演講，表達(dá)了法國(guó)人對(duì)待有機(jī)的態(tài)度。

右邊第四位為：法國(guó)領(lǐng)事館商務(wù)經(jīng)理Sandrinekrummenacher 顧尚琳

Le vin bio: demande grandissante.

Le vin biologique est un veritable retour au sources, au methodes traditionnelles de production de nos ancetres. Avant l'avenement de l'industrie agro-chimique, la consommation etait naturellement bio. Chacun pouvait se nourrir sans avoir a ce soucier des questions de santé ou d'environnement.

Cependant depuis les années 70, le developement de l'industrie agro-chimique appuyée par une politique d'augmentation de la production et de reduction des couts a favorisé cette consommation malsaine.

Depuis plusieurs dizaines d'années, la conscience publique a l'egard de la santé et de la protection de l'environnement c'est accrue et a amenée avec elle une demande pour des produits n'ayant pas nécessité de produits chimiques pour leur élaboration. Cette demande grandit de maniere exponentielle en France, en Occident en général et bien entendu en Chine aussi ou ce besoin grandit encore plus vite en raisons de divers scandales alimentaires.

C'est dans ce cadre que se place l'action du role Bordeaux Vineam. En tant que plus grand producteur biologique d'aquitaine la politique du groupe est d'encourager la prise de conscience du publique chinois sur le theme du bio tout en lui proposant des produits d'excellente qualité et de provenance sûre.

Je souhaite féliciter le groupe Bordeaux Vineam pour son action dans ce domaine et bien entendu tout les participants de ce splendide evenemement.

Merci a tous

有機(jī)葡萄酒：不斷增長(zhǎng)的需求。

有機(jī)葡萄酒是采用真正回歸到人類傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式。

在農(nóng)用化工行業(yè)出現(xiàn)之前，我們的食物都是有機(jī)的。因?yàn)榫妻r(nóng)種植葡萄是不用農(nóng)藥化肥和除草劑的，天然的養(yǎng)料和除草方式，保證了食物的健康，保護(hù)了葡萄園的生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境，每個(gè)人都不必?fù)?dān)心對(duì)健康或環(huán)境有什么危害和影響。

在70年代，在不斷使用農(nóng)藥化肥盲目的追求產(chǎn)量和降低成本，卻忽視了最基礎(chǔ)也是最重要的食物安全。隨著越來(lái)越多的食品安全問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)，人們開(kāi)始意識(shí)到了這種以破壞人類自己健康和環(huán)境為代價(jià)的方式是非常不可取的。

幾十年來(lái)，隨著健康和環(huán)保意識(shí)的增加，更多的消費(fèi)者開(kāi)始需求不使用農(nóng)藥化肥的有機(jī)產(chǎn)品，并且隨著時(shí)間的推移，對(duì)有機(jī)食品的需求指數(shù)在法國(guó)呈現(xiàn)一種快速增長(zhǎng)的方式。

同時(shí)，近幾年全球的食品安全問(wèn)題頻出不窮，也讓更多人開(kāi)始注意到食品安全問(wèn)題，導(dǎo)致了全球?qū)τ袡C(jī)產(chǎn)品的需求也是越來(lái)越多。

關(guān)注食品安全和環(huán)境問(wèn)題是法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)致力于有機(jī)事業(yè)的出發(fā)點(diǎn)，現(xiàn)三個(gè)酒莊已經(jīng)通過(guò)了歐盟有機(jī)認(rèn)證和法國(guó)AB認(rèn)證，是波爾多最大的有機(jī)葡萄酒釀造商。

法國(guó)翡馬走進(jìn)中國(guó)是希望將優(yōu)質(zhì)安全的葡萄酒與中國(guó)的消費(fèi)者一起共享，也希望通過(guò)葡萄酒的媒介方式呼吁中國(guó)的消費(fèi)者關(guān)注環(huán)境，關(guān)注有機(jī)，對(duì)生態(tài)有一個(gè)更好的認(rèn)識(shí)。

在這里，我要向在這個(gè)有機(jī)領(lǐng)域奮斗的法國(guó)翡馬說(shuō)一聲感謝，還有所有正在參與著這場(chǎng)有機(jī)的革命的每個(gè)人都值得我們感謝。